Szicíliai pisztáciakrémes bonbon

Szicíliai pisztáciakrémmel töltött bonbon

A tenger gyümölcsei, vagy ahogy én hívom a sellő bonbonokat ezúttal szicíliai pisztáciakrémmel töltöttem meg, amit Esztertől, az Olaszországban élő unokatesómtól kaptam ajándékba, rögtön 1 kg-os kiszerelésben (persze, már legalább az 1/4-e hiányzik 😀). Házilag szoktam pisztáciapasztát csinálni, de az sajnos nem ennyire homogén állagú, mint a gyárilag elkészített, ezért is szerettem volna kipróbálni az olasz pisztáciapasztát vagy pisztáciakrémet - az előbbi színtiszta pisztácia, míg az utóbbi hígított, általában tejszármazékkal. Annyira finom ez a pisztáciakrém, hogy pisztácia függőknek szigorúan ki kell próbálniuk! A jövőben még biztosan fogom dióval és marcipánnal is kombinálni.

A viasz pecsétek készítésével új hobbim lett. Pár hónapja videóban láttam, hogyan lehet pecséteket önteni, és annyira megtetszett, hogy a karácsonyi csomagoláshoz, levelek leragasztásához mindenképpen be kellett szerezem egy egész készletet. Annyira szépek a színek, amikből pecsétet lehet önteni, hogy persze nem tudtam kivárni a karácsonyt. A pecsét készítésben is legalább annyi lehetőség és kreativitás rejlik, mint a csoki készítésben: különböző mintákat használni, a folyékony viaszt levelekre, virágokra tenni, több színt elegyíteni egy mintában. Szóval alig várom, hogy ezeket sorban kipróbáljam.

 

Botticelli Vénusz születése kicsit újragondolva bonbonokkal 

Pekándiós táblás csokik

Pekándiós és vörösáfonyás táblás csokik

 Amikor legutóbb Írországban töltöttünk pár napot, akkor rákaptam egy előrecsomagolt péksütire, aminek kígyórétes formája van, belül baracklekvárral töltött, a tetején pedig pörkölt pekándióval megszórt. Tudtam, ha hazajövök, akkor a pekándiót ki kell próbálnom a csokival is... 

A piacon vásárolt pekándiót egy serpenyőben pár perc alatt megpörköltem. Az egyik táblát karamell golyókkal, a másikat pedig kandírozott narancshéjjal szórtam meg, mert mindkét íz passzol a pörkölt pekándióhoz. A csokoládéból maradt még egy táblára való, ezért azt vörös áfonyával és liofilizált málnával szórtam meg.

Bagoly Berti féle Mindenízű drazsé ihlette táblás csoki

Mindenízű táblás csoki 

Ezt a csokoládét a Harry Potterből jól ismert Bagoly Berti féle Mindenízű drazsé ihlette. A könyvben kedvelt csemegét a Roxfort Expresszen és a Mézesfalásban is meg lehet vásárolni. A megszámlalhatatlan ízű cukorkákról csak a szín alapján lehet tippelni, hogy milyen ízű: vannak közöttük hagyományos ízek, mint például a csokoládés és a mentolos, de a kevésbé szerencsések kifoghatnak olykor záptojás-, fülzsír-, hányás- vagy éppen dementorízűt is. Ezt a cukorkát a valóságban is meg lehet vásárolni, és persze van hozzá útmutató, hogy melyik szín milyen ízesítésű, arra az esetre, ha valaki még sem szeretne szappan- vagy földigilisztaízűbe belefutni. 

Az én csokim alapja természetesen belga étcsokoládé és csak kellemes ízeket tartalmaz, és jól látható milyen ízesítésűek az egyes sorok: kekszes, franciadrazsés, liofilizált ribizlis, mézes mogyorós és liofilizált málnás. Egyetlen egy csokiba rengeteg ízt lehet belesűríteni, és lehet válogatni, hogy mikor melyik sorból szeretnénk enni, feltéve, ha nem fogy el rögtön a készítés után.