Mézeskalács fűszeres, chilis, mentás, fahéjas, mogyorós, karamellás - a forró csoki ízesítésére végeláthatatlan variációk vannak, úgyhogy alább bemutatom az én kedvenceimet (van pár ötletem, így biztos bővülni fog még ez a bejegyzés karácsonyig).
Az idei novembernek sok minden írható a számlájára, az én esetemben ez sok csokoládét, 6-8 doboz étcsokis mandulaitalt, 4-5 flakon tejszínhabot jelent. Hó nem volt, hideg és eső annál inkább, és mit lehet ilyenkor tenni? Az ember jól betakarózik, forró csokit szürcsöl és közben egy jó könyvet olvas, és ha sikerrel jár, akkor átolvassa magát decemberbe, amikor már remélhetőleg nagy pelyhekben hull a hó, ami porcukorként beborít mindent, és valami kis érzés, amiben a vágyakozás és az ünnepi keveredik, el kezd mocorogni, majd nőni az emberben, ahogy közeledünk a karácsony felé...
A forró csoki alapja nálam minden esetben az étcsokis mandulatej, 70%-os étcsoki és vegán tejszínhab, ehhez nincsenek leírt arányok/szabályok, attól függ a mennyiség, hogy éppen sűrűbb vagy kakaósabb verziójú forró csokihoz van kedvem. A tetejére pedig mindenféle fűszert lehet még pluszban tenni: reszelt tonkababot, fahéjat, kakaóport, vagy marcipánt, pillecukrot stb.
Bailyes-es Forrócsoki
Az unokatestvéremtől Baileyst kaptam Ausztriából, de nem is akármilyet, tejmenteset, ami mandulatejből készült! Egy üveggel már novemberben bepusziltam, úgyhogy a másodikkal már csínján bánok.😆 Egy felest elkeverünk a forró csokiban, megspékeljük egy kis fahéjjal, és már kész is. Ezt hidegen is fogyaszthatjuk, ugyanolyan finom.
Az unokatestvéremtől Baileyst kaptam Ausztriából, de nem is akármilyet, tejmenteset, ami mandulatejből készült! Egy üveggel már novemberben bepusziltam, úgyhogy a másodikkal már csínján bánok.😆 Egy felest elkeverünk a forró csokiban, megspékeljük egy kis fahéjjal, és már kész is. Ezt hidegen is fogyaszthatjuk, ugyanolyan finom.
Mandulalikőrös
Az Olaszországban élő unokatesómtól kaptam mandulalikőrt, ami az egyik legjobb "betét" a meleg csokiba, jól kijön az íze, rá egy kis tejszínhab, a tetejére reszelt tonkabab, és egy kis cantuccini - tökéletes kombináció. És természetesen ez a verzió is fogyasztható hidegen.
Az Olaszországban élő unokatesómtól kaptam mandulalikőrt, ami az egyik legjobb "betét" a meleg csokiba, jól kijön az íze, rá egy kis tejszínhab, a tetejére reszelt tonkabab, és egy kis cantuccini - tökéletes kombináció. És természetesen ez a verzió is fogyasztható hidegen.
Marcipános
Mivel a marcipán az egyik kedvenc desszertem, így evidens volt, hogy a forró csokiba reszelt változata is kedvenc lesz. Étcsokival borított marcipánrudat szoktam a forró csokiba reszelni, majd jól elkeverni.
Mivel a marcipán az egyik kedvenc desszertem, így evidens volt, hogy a forró csokiba reszelt változata is kedvenc lesz. Étcsokival borított marcipánrudat szoktam a forró csokiba reszelni, majd jól elkeverni.
A marcipánról és a mézeskalácsról mindig A Babaház úrnője c. XVII. századi Hollandiában játszódó regény jut eszembe, amiben Nella anyukája marcipán figurákat formázott, a cukrász házaspár mézeskalácskákat sütött, Cornelia pedig különleges holland ételeket és süteményeket készített - a mandulás borlevest egyszer meg kell csinálnom! Persze nem(csak) attól nagyszerű ez a könyv, hogy az étel leírások segítségével az ízeket a szánkban, az illatokat pedig az orrunkban érezzük, hanem maga a történet leírás miatt, és az azokhoz adott karakterek és eszközök miatt: minden főszereplője saját vágyainak fogja, akárcsak Beppó, Petronella madárkája a ketrecben, csak ebben az esetben a ketrec a XVII. századi társadalom, vallási - és jogrendszer. És mindebben az a legszebb, hogy hiába telt el megannyi emberöltő, több évszázad, ezek az emberek a mai világban is ugyanígy meg lennének bélyegezve.
Levendulás
A levendula a forró csoki szezonból sem maradhat ki: felmelegítem az étcsoki mandulatejet, szórok bele egy kis szárított levendulát, majd amikor eleget ázott a tejben, leszűröm. A tetejére, a tejszínhabra is lehet szórni szárított levendulát, nagyon finom a habbal.
A levendula a forró csoki szezonból sem maradhat ki: felmelegítem az étcsoki mandulatejet, szórok bele egy kis szárított levendulát, majd amikor eleget ázott a tejben, leszűröm. A tetejére, a tejszínhabra is lehet szórni szárított levendulát, nagyon finom a habbal.
Fahéjas
Utoljára hagytam a legegyszerűbb és a legnagyszerűbb forró csokit, a fahéjasat. Én ebbe őröltet szoktam keverni, egészet pedig áztatni, isteni finom! 😀 A képen Joanne Harris dedikált Csokoládé c. könyve látható, amiből a fenti idézetet is kölcsönöztem. Ez az egyik kedvenc könyvem: ötvözi a csokoládét és a varázslatot. A Csokoládé egy triológia első része, mindegyik könyv kicsit más történetre, városra, életkörülményekre fűzi fel a regény gerincét, és ettől különlegesek, de az első rész a kedvencem, bármikor előveszem, és elolvasom. Az írónő, Joanne Harris még jó pár évvel ezelőtt járt az Alle Libriben, ahol interjút adott, majd dedikált is: stílusosan csak annyit írt, hogy "bon appetit". Itt tudtam meg, hogy a Csokoládé c. film forgatása közben Johnny Deppnek nem esett ínyére kézműves csokoládét enni, mert az amcsi zsíros csokikat preferálja, hát itt ért véget a szerelmünk, haha 😀
Utoljára hagytam a legegyszerűbb és a legnagyszerűbb forró csokit, a fahéjasat. Én ebbe őröltet szoktam keverni, egészet pedig áztatni, isteni finom! 😀 A képen Joanne Harris dedikált Csokoládé c. könyve látható, amiből a fenti idézetet is kölcsönöztem. Ez az egyik kedvenc könyvem: ötvözi a csokoládét és a varázslatot. A Csokoládé egy triológia első része, mindegyik könyv kicsit más történetre, városra, életkörülményekre fűzi fel a regény gerincét, és ettől különlegesek, de az első rész a kedvencem, bármikor előveszem, és elolvasom. Az írónő, Joanne Harris még jó pár évvel ezelőtt járt az Alle Libriben, ahol interjút adott, majd dedikált is: stílusosan csak annyit írt, hogy "bon appetit". Itt tudtam meg, hogy a Csokoládé c. film forgatása közben Johnny Deppnek nem esett ínyére kézműves csokoládét enni, mert az amcsi zsíros csokikat preferálja, hát itt ért véget a szerelmünk, haha 😀
Szuper ehető ajándékok lehetnek a különböző formájú csokikák, amik forró csoki alapként szolgálhatnak. A tavaly beszerzett imádom házikók forma mellé, idén vettem egy Hold-Nap formájút is - ezüst és arany színű lüszterpor segítségével ilyen szuper csokoládét lehet varázsolni. A formába öntés után a még folyékony csokira fahéjat, mézeskalácsos vagy egyéb fűszert szórunk, majd szilárdulás után bármikor felhasználhatjuk tejben felolvasztva.
Aki ebben a postban nem találta meg a számára szerethető verziót, íme még pár variáció:
:
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése