Karácsonyi forrócsokik

Egy kis forrócsoki jöhet?! Hangolódjunk a karácsonyra recept összetevői: készíts egy kis lélekmelengető forrócsokit, végy egy vastag takarót, egy jó karácsonyi témájú könyvet és/vagy ünnepi muzsikát, izzítsd be a "tüzet" a (mini) kandallódban, végül végy egy csipet csillagport, és voilá, már részese is vagy a karácsonyi történetnek!

Mézeskalácsos forrócsoki

Klasszikus karácsonyidéző recept: jó minőségű étcsokit megolvasztok vízgőz felett, és amikor megolvadt a csokoládé, beleszórok ízlés szerinti mennyiségű mézeskalács fűszerkeveréket, majd fokozatosan hozzákeverem az étcsokis mandulatejet, és egészen addig kavargatom, amíg homogén állagú forrócsokit nem kapok. Természetesen a tej mennyiségének függvénye, milyen tömény-híg forrócsoki a végeredmény, én a hígabb verziót preferálom.

Martinis forrócsoki

Az előző recept szerint vízgőz felett elkészítjük a forrócsokit, belekeverünk egy leheletnyi mézesaklács fűszert, majd amikor levesszük a tűzről a forrócsokit, várunk pár percet, míg hűl a csoki, és hozzáadunk egy kis Martini Biancot. A pohár szélét cukorral díszítjük: bevizezzük a pohár szélét és cukorba mártjuk, ezt követően önthetjük bele a forrócsokit a pohárba.

"Ne, csak a gombokat neeee! Gumicukorból vannak!"

Gyömbéres-narancos forrócsoki

Vízgőz felett megolvasztjuk a csokoládét, elkeverünk benne egy kis őrölt gyömbért, majd egy evőkanál facsart narancs levét, és ezt követően keverjük el a (mandula)tejjel.

Bab' Aziz - A sivatag hercege

Ez a bejegyzés rendhagyó módon "csak" egy rövid filmajánló, a Bab' Aziz - A sivatag hercege című filmre vonatkozóan. A Bab' Aziz nevű idős dervis és unokája, Ishtar a 30 évente megrendezésre kerülő nagy dervis találkozóra igyekeznek a sivatagon át, és közben több ember keresztezi útjukat, feltárva egyéni sorsokat, magukba foglalva bosszút, szerelmet, vágyakozást, félelmet. Az emberek útjai hol találkoznak, hol elválnak, majd végül egymásba fonódnak. Ez egy csodálatos keleti mese, de igazából mégsem mese, mert mély filozofikus tartalma van, ami az emberi létezésről, és annak betöltött szerepéről az univerzumban szól. A filmet alább feliratozva meg lehet nézni a youtube-on.

És itt a filmbéli zene szintén kedvcsinálónak:

Mogyorós pohárkrém

Nem tudom, ki hogy van vele, de mindjárt itt van az év legvarázslatosabb időszaka, a karácsony, és én már rendesen rá vagyok pörögve, olyannyira, hogy a lakásban előkerültek - mit előkerültek? helyükre kerültek! a diótörő figurák, hintalovak és az ünnepi világítás a dekoráció részeként. Persze ilyenkor szoktak az emberek rácsodálkozni: "nem túl korai ez még?", "hol van még a karácsony?!", "így elveszti a karácsony a varázsát". Mit veszti el a varázsát?! A varázs benned van, bennünk van, persze, ha Grincs vagy, akkor mindegy, mert a karácsony szelleme helyett csak giccsel, nyűggel és felhajtással fogsz találkozni :)  

Bemelegítésként a karácsonyi variációkra elkészítettem ezt a glutén- és tejmentes pohárdesszertet, és nem is lett olyan rossz. Mi sem bizonyíthatja jobban, hogy a tesztalanyok 5 perc alatt elpusztították, így feleslegesen ajánlottam fel az elején, hogy az üvegnek van teteje is, és el lehet vinni a maradékot, ha nem megy be egyszerre :D 

Hozzávalók 2 személyre:

Piskóta réteg:

ez a süti alap, maradékból is tökéletes

vegán mogyorókrém

Tejszínhab réteg:
200 ml vegán tejszínhab
1 cs.    habfixáló

vanilincukor ízlés szerint

Mogyorókrém réteg:

2,5 dl    mandulatej

fél cs.    vaníliás pudingpor

10 dkg    margarin

vegán mogyorókrém ízlés szerint

Tipp:

1. Tetejére díszítésként mehet tört mogyoró, csokigolyók, csokoládéreszelék stb. ízlés szerint

2. A kóstolók javaslatára legközelebb mogyoródarabokat is teszek a krémbe, hogy legyen mit ropogtatni

Elkészítés:

Elsőként elkészítem a mogyorókrémet: 1 dl mandulatejben elkeverem a pudingport, a többi mandulatejet pedig felteszem forrni, és amikor forr, hozzáadom a puding keveréket, és besűrítem, ezt követően pedig hagyom kihűlni (cukrot nem teszek bele, mert a mandulatej és a mogyorókrém is édes), de közben alkalmanként megkavarom. Ha kihűlt a puding, robotgép segítségével kihabosítom a margarinnal és a mogyorókrémmel, utóbbit nem sajnáltam, jó sokat adagoltam bele.

A vegán tejszínhabot magas fokozaton robotgéppel elkezdem kavarni, és kis idő után hozzáadom a vanilincukrot, tovább kavarom, és amikor kezd sűrűsödni, akkor adom hozzá a habfixálót, és ezt követően a megfelelő keménységig kavarom.

Gluténmentes vaníliás piskóta alapot használtam, amit még jól megkentem mogyorókrémmel, és ezt követően rétegeztem felváltva mogyorókrémmel és tejszínhabbal, amíg tele nem lett az üveg. A tetejét meg lehet szórni kis színes csokigolyókkal, mogyoróval, sajnos nekem egyik sem volt itthon.

Nyúlánkság ameddig a szem ellát, bűnrossz nyuszitól Nyúl Péterig